Электрические плиты, Астана

Особенности ротационных печей «Logiudice Forni» -это высокая надежность, эффективность и экономичность в работе.
Новая ротационная печь, модели «Rotor Fox» была разработана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, и, благодаря своему элегантному дизайну идеально подходит для открытых торговых точек и супермаркетов с прилюдной выпечкой. Данная серия печей работает на газе/дизельном топливе или электроэнергии.
Стандартное крепление тележки – крюк.
Печь сконструирована полностью из нержавеющей стали, дверь с двойным стеклом и двойной системой уплотнения. Внутренность печи освящается двумя лампочками низкого напряжения, с облегченным доступом для возможной замены. Под печкой полки для хранения противней.
Смысл печи в том, что в неё помещается ротационная тележка на 10 кондитерских листов 60х40 см. Тележка подвешивается на крюк в печи и благодаря приводу вращается. Конвекция распределяет горячий воздух по всей камере равномерно, тем самым печь предлагает при минимальных габаритах, сравнимых разве что с конвекционной печкой или пекарским шкафом, идеальную выпечку, которой можно достичь только в ротационной печи. Тележку можно не вынимать с печи, а просто закладывать противни сразу в тележку в печи.
Печь может опционально комплектоваться расстоечным шкафом, может устанавливаться на подставку либо шоковую заморозку.
Специально для того, чтобы тележку не нужно было поднимать в камеру ротационной печи предусмотрена тележка, которая позволяет вынимать тележку из печи и загружать обратно.
Технические характеристики:
Размер противней - 1 тележка, 10 листов 40х60
Энергопотребление - 380 Вольт
Мощность - 15 кВт
Габаритные размеры, см - 1100 х 140 х 1500
Расстояние между противнями – 8, 5 см
Вес – 590 кг
Панель управления - Электронная